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百岁我家酸菜鱼是如何突围而出?且看产品特色

文章来源:百岁我家酸菜鱼   发布时间:2020-09-16 11:21    浏览量:
    大自然中有一种名为豚草的植物,在那里其它植物难以存活。百岁我家酸菜鱼就犹如酸菜鱼行业中的豚草,是如此这般的特殊,如今众口难调,到底要怎么样才能抓住消费者的心?这就十分讲究技巧。百岁我家酸菜鱼是如何突围而出?且看产品特色之所在。下面内容大家借鉴一二。
百岁我家酸菜鱼
    “吃酸菜鱼想到谁?”我们希望想到的是百岁我家酸菜鱼。活鱼现杀,慢慢煮汤,用古老的方法做腌菜,严格挑选好的食材,还有川菜。工艺复杂,但能保证口感鲜嫩、滑爽。百年酸菜鱼被打磨到极致:每一条鱼都是鲜活的,每片鱼的厚度精确到3毫米,并且严格控制腌制时间,保证口感,不损失太多水分影响口感。
    百岁我家酸菜鱼的创新研发下,对酸菜鱼的生产工艺进行了优化升级。一壶酸菜鱼从活鱼、杀鱼、鱼片、鱼泥、红烧鱼到出锅只需10-20分钟,既保证了菜肴的口感,又避免了顾客等待时间过长,大大提高了消费体验。除了鱼,还有“两个独特”来帮助品牌形成障碍,那就是酸菜和汤。
    百岁我家酸菜鱼总部经过一年多的研发团队的长期探索和探索,最终选定了成都一家著名的酸菜酿造基地作为战略合作伙伴,并根据自身需要调整配方参数。其中,榨菜是用云南小叶芥菜制成的,其叶和根都比较小。百岁我家酸菜鱼在原汁原味的古代工艺的基础上,将原汁原水和古法埋入罐中,采用传统酿造工艺和现代技术护航。经过21天恒温发酵的酸菜,在酿造过程中新鲜爽口。
    百岁酸菜鱼的酸、香、鲜、咸、辣都来自四川风味,例如,应选用川渝天然青椒、野胡椒,用手炒料,使酸菜突出其独特的浓郁风味。除了严格挑选好的食材,百岁酸菜鱼在烹调上也很严格。为了保证口味的严格无损传承和创新,我们家的每一位酸菜鱼厨师都要经过四川厨师6个多月的严格培训,达标后才能上岗。后流行时代,消费者对环境创造、产品外观、品牌调性提出了更高的要求。品牌的深度挖掘已经成为我们家族酸菜鱼的新课题。
    从鱼、菜、料的选择,到制作工艺,再到菜品、口味、空间的多维创新,四年来,百岁酸菜鱼一直在探索更好的解决配料、工艺和创新之间的平衡问题。百岁酸菜鱼以追求极致美味、将大自然的恩赐转化为食客的精神,以一条好鱼引领着酸菜鱼乃至川菜市场。